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食べ物・食事 Food

サワードゥの種でキャラメル・オニオン入りのスコーン焼きました

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今、冷蔵庫と冷凍庫を少し整理しようとがんばっているので、ベーコン焼いた時に出た脂と、昨日のフィロ生地に使った溶かしバターの残りを使って、スコーンを焼きました。

目分量でてきと~に作りました。キャラメル色になるまでいためた玉ねぎ入りです。
IMG_3841.jpg
目分量で作ったので、実際には小麦粉がもっと多いのですが、一応、目安は

小麦粉1カップ(約120g)
塩、小匙3/4杯
ベーキングパウダー 小さじ2杯
バター1スティック(約110グラム:今回は半量をベーコンファットで代用)
サワードゥ種1カップ(約120cc)
玉ねぎ中一個(薄切りにしてカラメル色になるまで30分くらい炒めて、その後冷凍庫で固めました)

焼成:425Fで25分


夕方焼きあがって、これ食べたら夕食は無理かなって思ったのですが、しっかり夕食も食べて…でも、まだ写真アップしてないので、食事日記は朝食と昼食のみ
夕食にフィロ生地ミルフィーユもどきをもう一つ作って、フィロ生地は全部使い切りました。チェリーシュトゥルーデルはまだ一杯残っているけれど(汗)、あ、で、こちらも食べたけど、この写真もアップしてませんでした。

朝食
IMG_3826.jpg

昼食
IMG_3834.jpg

今日は、週末恒例のお買い物に行って、そのあと、お掃除だ、お洗濯だと、一日動き回っていたらすっかり疲れてしまって、あと、ここ数日、足の筋肉がパンパンに張っているので、今日のウォーキングはお休みしました。
なので、エクササイズはHIIT20分とストレッチのみです。
体重は変わらず。

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4 Comments

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銭右衛門  

2020-08-02 06:49

スコーン美味そうだな~(*^▽^*)
奥に写っている6個のスコーンが気になるオイラだった・・
良ければ1個拝借したいものだ(笑)

EDIT  REPLY    
sakulanbo204
銭右衛門様

sakulanbo  

2020-08-02 15:06

どうもありがとうございます。
最近、お菓子とかパンとか焼いても
お裾分けできないので、冷凍庫が
パンク状態です。
お近くでしたら喜んでお裾分けいたしますのに。

EDIT  REPLY    

ラーダ・ドゥーナ  

2020-08-03 07:35

甘くないスコーンなのですね
朝食にいいですねぇ・・・

週末は家事で一日終わってしまいますね
遊びに行けないし、リフレッシュしたいのにぃ

EDIT  REPLY    
sakulanbo204
ラーダ・ドゥーナ様

sakulanbo  

2020-08-03 20:45

そうなんですよね。家事しているとあっと言う間に
時間が経ってしまって...
ゆっくりお出かけしたりお食事したり旅行したりしたいです(*'ω'*)

EDIT  REPLY    

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